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ブックカフェ★ねこや珈琲

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750g焙煎機

ありがたいことに年明け早々からコーヒーの注文があり、
ここ数日焙煎の日々でした^^
その合間に自宅用にも焙煎!
タンザニア・ウンゴロゴロ フルシティロースト
昨年は「いつものウンゴロじゃない!(ねねちゃん風)」と、ぶひぶひ文句言ってたのですが、
年明けて改めて焼いてみたら、あれ?美味しいやん!
煎り止めのタイミングをつかめたのか、
なんか吹っ切れたのか、
それとも何かの作用でウンゴロが美味しく変貌したのかは不明^^;
いやいや、腕よ腕!

そんなことよりも、年始に驚いたこと。

ワイルドコーヒーさんが750g焙煎機を3月頃発売されるそうです!
排気装置、ダンパー、ガス圧計、サイクロン等、フル装備!
お値段が気になるところですが、750という中途半端さも気になるところです^^;
ねこやが持ってる300g焙煎機だと、1kgの注文では5回焙煎しています。
750g焙煎機で焼き上がりの重量が600gとしても、
2回焙煎しておつりがくるのか~~~!

・・・でもね、ここ1年間は手作り市に出店してなくて、一ヶ月に2kgほどの注文を
こなしてる程度なので、今の300gで充分なんよね~~
確かに焙煎回数は多くなるけど、小回りきくし、ロスも少なくてすむし。
でも最近300g焙煎機を購入した人にとっては複雑なものあるんちゃうかな~
余計なお世話と言われそうやけど^^;;

とりあえず3月の発表が待ち遠しいです^^

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                             飛び猫
by nekoya_cafe | 2012-01-05 13:00 | 焙煎日記

自家焙煎と読んだ本あれこれ


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