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ブックカフェ★ねこや珈琲

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9/10日大山崎十日市


今日は大山崎の十日市に出店していました^^
開店前から会場の前にはたくさんの人が並んでいました。
開場と同時に通路は人であふれかえりました^^;;
十日市は2度目ですが、1度目よりもはるかに多くの人でした。
良い季節になってきたので、朝からお出かけする人が
増えたのでしょうか・・・

前回の十日市でキリマンジャロを500gも購入してくれた
警備員のおじさんは、開場と同時にグアテマラとモカブレンドを
合計500gも購入してくれました^^
「こないだの、めちゃめちゃ美味しかった!!」と言ってもらえて
すごく嬉しかったです^^
おじさん、どうも有り難うございます!

今回はグアテマラとモカブレンドを用意しましたが、
実はグアテマラはモカブレンド約2.5kgに対して1kg弱ほどしか用意していませんでした。
前回の販売でモカブレンドがとてもよく売れていたのと、
グアテマラという品種の知名度を考えて控えめにしていたのです。
でも今回は試飲が出来るということで、両方のコーヒーを飲み比べた方たちから、
「グアテマラの方が好き。」と言われるケースが非常に多かったです。
これはホンマに想定外・・・^^;
あっという間にグアテマラがなくなってしまいました。

モカブレンドを試飲された方から
「モカって酸味がきついのに酸味が強くないですね。」と何度か言われました。
ねこや自身は自分の焙煎したモカに強い酸味を感じたことがないので、
やっぱり私は酸味を消し気味に焙煎してるのかな~と。。。。
自分のコーヒーばかりでなく、いろんなお店のコーヒーを飲んでみて
もっと自分のコーヒーと比較してみなきゃいけないな~と思いました。

とりあえず今回も用意したコーヒーは全て完売!!
そのうえ、ねこやぱぱお手製の「ねこやシルバーストラップ」も
1ケお買いあげ頂きました。
ご来店頂いたみなさま、どうも有り難うございました^^

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黒板のPOPは相変わらずへたくそなので写真撮影しませんでした(--)
テーブルもも少しコーディネートしたいところです。。。


   ★お詫び

    残り最後のグアテマラをお買い上げ頂いた、お子さま連れで
    白いお洋服を着たお客様へ。

    実は最後のグアテマラは販売量の100gに満たなくて85gしかありませんでした。
    そのため、100gの販売価格350円から15g分を差し引いてお売りするつもり
    だったのですが、接客でくるくるしてたねこやは、うっかりとそのまま350円を
    受け取ってしまいました(><)
    後でお探ししたのですが、既に帰られた後のようで差額を返金することが
    出来ませんでした。
    ねこや、一生の不覚です!!    
    この場を借りてお詫び申しあげます。m(__)m

by nekoya_cafe | 2008-09-10 20:49 | 手作り市

自家焙煎と読んだ本あれこれ


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